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🍛 Palak Paneer

280 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les épinards et blanchissez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttez-les et placez-les dans de l'eau glacée.
  2. 2. Hachez grossièrement l'oignon, la tomate, le gingembre et l'ail.
  3. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'oignon et les épices (cumin et garam masala). Faites revenir pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  4. 4. Ajoutez les tomates, le gingembre et l'ail hachés et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
  5. 5. Ajoutez les épinards blanchis et mélangez bien. Laissez cuire pendant 3 minutes.
  6. 6. Mixez le mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse. Coupez le paneer en dés et ajoutez-les à la sauce.
  7. 7. Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant 5 minutes et assaisonnez avec du sel selon votre goût. Servez.

Nutrition par portion