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🍲 Paella viennoise avec saucisses et poivrons

620 kcal · 45 min · 4 portions

Paella viennoise avec saucisses et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le riz dans une passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire. Coupez les saucisses en tranches de 2 cm d'épaisseur. Lavez et coupez en dés les poivrons ainsi que l'oignon. Écrasez l'ail.
  2. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou une poêle à paella à feu moyen. Faites dorer les tranches de saucisses et retirez-les. Placez-les sur une assiette.
  3. 3. Ajoutez les oignons et les poivrons dans la même graisse. Faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez l'ail, la pâte de tomates et la poudre de paprika. Remuez pendant 1 minute jusqu'à ce que cela soit parfumé.
  4. 4. Ajoutez le riz dans la poêle. Remuez pour que chaque grain soit recouvert de légumes et d'huile. Déglacez le riz avec le bouillon de bœuf chaud.
  5. 5. Salez le bouillon. Posez les saucisses saisies et tous les jus de l'assiette sur le riz. Faites cuire le tout à feu doux pendant 15 minutes sans remuer.
  6. 6. Retirez la poêle du feu. Couvrez-la avec du papier aluminium ou un couvercle et laissez reposer le riz pendant 10 minutes. C'est important pour la texture.
  7. 7. Hachez grossièrement le persil. Saupoudrez-le sur la paella. Servez le plat chaud directement depuis la poêle.

Nutrition par portion