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🍗 Cuisse de poulet au four en sauce crémeuse aux champignons et croûte aux herbes

580 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Stück cuisse de poulet (désossée, avec peau)
• 250 g champignons
• 1 mittelgroße oignon
• 2 Zehen ail
• 80 g lardons fumés
• 100 ml bouillon de poulet
• 150 ml crème liquide
• 50 ml vin blanc sec
• 6 Stück feuilles de sauge (fraîches)
• 1 Esslöffel huile d'olive
• 1 Prise sel
• 1 Prise poivre noir

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Ober-/Unterhitze.
2. 2. Coupe l'oignon et l'ail finement et coupe les champignons en tranches.
3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four et fais revenir les lardons 2 Minuten knusprig.
4. 4. Ajoute les oignons et les champignons et fais-les revenir 5 Minuten mit an, bis sie weich sind.
5. 5. Retire la poêle du feu et ajoute le vin blanc et le bouillon de poulet. Laisse réduire 1 Minute einkochen.
6. 6. Pose les cuisses de poulet avec le côté peau vers le haut dans la poêle et ajoute la crème et les feuilles de sauge.
7. 7. Glisse la poêle dans le four et fais cuire le poulet 25 Minuten, bis die Haut goldbraun ist.
8. 8. Retire la poêle, assaisonne la sauce de sel et de poivre brièvement et sers le poulet directement dans la poêle.

Nutrition par portion

• kcal: 580
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 12 g