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🥚 Ormeau Français

460 kcal · 15 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Stück Oeufs
• 30 g Beurre
• 20 g Ciboulette finement hachée
• 5 g Estragon finement haché
• 20 ml Lait entier
• 1 Prise Sel
• 1 Prise Poivre

Préparation

1. 1. Fouettez les oeufs dans un bol avec le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un liquide homogène.
2. 2. Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen. N'oubliez pas de secouer la poêle pour former un film uniforme de beurre.
3. 3. Versez le mélange d'oeufs. Attendez environ 20 secondes jusqu'à ce que les bords prennent.
4. 4. Retirez la poêle du feu et secouez-la vigoureusement d'avant en arrière. Les oeufs doivent rester crémeux et légèrement liquides à l'intérieur.
5. 5. Parsemez la ciboulette et l'estragon sur la moitié de l'omelette. Rabattez l'autre moitié par-dessus.
6. 6. Retournez habilement l'omelette sur une assiette chaude et servez-la immédiatement. Elle doit être dorée et souple.

Nutrition par portion

• kcal: 460
• Protein: 26 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 2 g