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🍲 Nihari - Ragoût pakistanais

290 kcal · 180 min · 4 portions

Ingrédients

• 500g boeuf
• 2 oignon
• 4 Zehen ail
• 1 Stück (5cm) gingembre
• 2 Esslöffel mélange d'épices Nihari
• 1 Liter bouillon de bœuf
• 2 Esslöffel farine de blé
• zum Garnieren coriandre fraîche

Préparation

1. 1. Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. 2. Ajoutez l'ail et le gingembre, et faites revenir brièvement.
3. 3. Ajoutez le boeuf et faites-le dorer jusqu'à ce qu'il brunisse.
4. 4. Ajoutez les épices Nihari et le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 2-3 heures.
5. 5. Délayez la farine avec de l'eau pour former une pâte et incorporez-la à la soupe pour épaissir.
6. 6. Décorez avec de la coriandre fraîche et servez chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 290
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g