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🥗 Mutabbal

75 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Stück (ca. 200g) aubergine
• 2 EL pâte de sésame (tahini)
• 2 EL huile d'olive
• 2 EL jus de citron
• 1 Zehe ail
• 1 TL sel
• 1 EL graines de grenade (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Rôtes l'aubergine au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre (env. 30 minutes à 200 degrés).
2. 2. Laisse-la refroidir, puis gratte la chair.
3. 3. Mets la chair, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail dans un mixeur et mixe le tout.
4. 4. Assaisonne avec du sel.
5. 5. Verse dans un bol et décore avec des graines de grenade.

Nutrition par portion

• kcal: 75
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g