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🍟 Mini Patatas Bravas Bowl

410 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g Pommes de terre (à chair ferme)
• 4 EL Huile d'olive
• 1 TL Poudre de paprika (douce)
• 1/2 TL Poudre de paprika (fumée)
• 3 EL Ketchup
• 1 TL Purée de tomates
• 1 Zehne Ail (pressé)
• 1/4 TL Flocons de piment
• 1/2 TL Sel
• 1 EL Persil (haché)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200°C (chaleur haut/bas).
2. 2. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de taille bouchée (env. 2 cm).
3. 3. Sèche les dés de pommes de terre avec un torchon de cuisine.
4. 4. Dans un grand saladier, mélange les pommes de terre avec 3 c. à soupe d'huile d'olive, le paprika doux, le paprika fumé et le sel.
5. 5. Dépose les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retourne-les après 10 minutes.
6. 6. Pendant ce temps, prépare la sauce Bravas : mélange le ketchup, la purée de tomates, l'ail pressé, les flocons de piment et 1 c. à soupe d'huile d'olive dans un petit saladier.
7. 7. Réchauffe la sauce Bravas brièvement sur le feu à feu doux (env. 2 minutes), en remuant.
8. 8. Serve les pommes de terre sautées sur des assiettes, nappe-les de la sauce Bravas tiède et saupoudre de persil haché.

Nutrition par portion

• kcal: 410
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g