← Toutes les recettes

🍲 Minestrone

175 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 Stange céleri
• 2 gousses d'ail
• 400 g tomates en conserve
• 500 ml bouillon de légumes
• 1 courgette
• 100 g haricots verts
• 50 g pâtes (petites)
• 1 TL basilic

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail en petits morceaux.
2. 2. Chauffe un peu d'huile dans une grande casserole et fais-y revenir les légumes.
3. 3. Ajoute les tomates et le bouillon de légumes, puis porte à ébullition.
4. 4. Ajoute la courgette et les haricots verts, et fais cuire pendant encore 10 minutes.
5. 5. Mélange les pâtes et fais cuire pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
6. 6. Assaisonne avec du basilic frais et sers.

Nutrition par portion

• kcal: 175
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 28 g