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🥔 Bouchées d'Ensaladilla Méditerranéenne

320 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Pommes de terre
• 100 g Carottes
• 80 ml Mayonnaise
• 40 ml crème aigre
• 80 g Filets d'anchois marinés
• 100 g Pois (cuits)
• 200 g Pois chiches (boîte)
• 1 EL Jus de citron

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre et les carottes. Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites (env. 15 minutes). Égouttez-les et laissez-les refroidir.
2. 2. Coupez les pommes de terre et les carottes refroidies en très petits dés. Lavez et égouttez bien les pois chiches.
3. 3. Coupez les anchois en gros morceaux. Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème aigre, le jus de citron et les anchois.
4. 4. Incorporez les pommes de terre, les carottes, les pois et les pois chiches dans la sauce. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. 5. Remplissez le mélange dans de petites poches à douille et dressez sur des chips de tortilla. Servez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g