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🥗 Bowl quinoa méditerranéenne avec légumes rôtis au four

485 kcal · 35 min · 4 portions

Bowl quinoa méditerranéenne avec légumes rôtis au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le quinoa soigneusement à l'eau froide. Faites-le cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes de temps de cuisson. Égrenez-le à la fourchette après la cuisson.
  2. 2. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Coupez la courgette en dés et coupez les tomates en deux. Mélangez les légumes avec 20 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.
  3. 3. Faites rôtir les légumes au four pendant 20 minutes de temps de cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Sortez-les et laissez-les refroidir.
  4. 4. Égouttez le feta et coupez-le en morceaux. Détachez les feuilles de basilic et hachez-les grossièrement. Pressez le citron.
  5. 5. Mélangez le quinoa refroidi avec le reste d'huile d'olive et le jus de citron. Répartissez le quinoa, les légumes et le feta en 4 portions. Décorez avec du basilic.

Nutrition par portion