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🍗 Bowl de poulet méditerranéen aux épinards et citron

480 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Poitrine de poulet
• 240 g (Abtropfgewicht) Pois chiches (boîte)
• 150 g Épinards frais
• 200 g Riz brun (précuit)
• 1 Stk. Citron
• 2 EL Huile d'olive
• 2 Zehen Ail
• 1 TL Paprika (doux)
• 1 Prise Sel et poivre

Préparation

1. 1. Lavez le riz à l'eau froide et faites-le chauffer selon les instructions du paquet dans une casserole.
2. 2. Coupez la poitrine de poulet en dés et assaisonnez-les de paprika, de sel et de poivre.
3. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et faites revenir les dés de poulet pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4. Pressez les gousses d'ail et ajoutez-les à la poêle. Laissez cuire encore 1 minute.
5. 5. Égouttez les pois chiches et ajoutez-les à la poêle. Mélangez bien et faites chauffer pendant 2 minutes.
6. 6. Retirez la poêle du feu et incorporez les épinards frais jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
7. 7. Pressez le jus de la moitié du citron sur le mélange.
8. 8. Répartissez le riz dans 4 bols. Ajoutez le mélange poulet-épinards. Servez avec le quart de citron restant.

Nutrition par portion

• kcal: 480
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g