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🥒 Bateaux de courgette farcis méditerranéens au millet

410 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 Stück (ca. 400 g) Courgette
• 80 g Millet ( cru )
• 200 ml Bouillon de légumes
• 100 g Oignon
• 150 g Tomates cerises
• 20 g Pignons de pin
• 20 ml Huile d'olive
• 5 g Origan séché
• 1 Stück Citron
• 50 g Feta ( désalé )
• 4 g Sel
• 2 g Poire noir

Préparation

1. 1. Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur.
2. 2. Creusez l'intérieur des courgettes à l'aide d'une cuillère pour former un bateau.
3. 3. Coupez la chair de courgette creusée en petits dés.
4. 4. Faites cuire le millet dans la bouillon de légumes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5. 5. Coupez l'oignon finement et coupez les tomates cerises en deux.
6. 6. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle.
7. 7. Faites revenir l'oignon et la chair de courgette pendant 5 minutes.
8. 8. Ajoutez les tomates cerises et l'origan.
9. 9. Faites cuire le mélange pendant encore 5 minutes.
10. 10. Mélangez le millet cuit avec le mélange de légumes.
11. 11. Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. 12. Assaisonnez la farce avec du sel, du poivre et du jus de citron.
13. 13. Remplissez les bateaux de courgette avec le mélange de millet.
14. 14. Émiettez le fromage feta par-dessus.
15. 15. Placez les bateaux dans un plat allant au four.
16. 16. Faites-les cuire au four à 180 degrés Celsius pendant 15 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 410
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g