🍳 Matanza-Mataten

Name: Matanza-Mataten
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g Pommes de terre à chair ferme; 100 g Jambon de cuisine; 2 Stk Oignons; 2 EL Flocons de piment doux; 2 Zehen Ail; 4 EL Huile d'olive; 1 TL Sel; 2 EL Persil (frais)

480 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

800 g Pommes de terre à chair ferme
100 g Jambon de cuisine
2 Stk Oignons
2 EL Flocons de piment doux
2 Zehen Ail
4 EL Huile d'olive
1 TL Sel
2 EL Persil (frais)

Préparation

1. Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés (env. 1 cm). Coupe le jambon de cuisine et les oignons également en petits dés.
2. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides et tendres.
3. Ajoute les dés de pommes de terre et le jambon. Remue pour que tout soit bien enrobé d'huile. Fais cuire les pommes de terre 15 minutes sans trop remuer pour qu'elles dorent légèrement.
4. Ajoute l'ail pressé et les flocons de piment. Continue de remuer 2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé.
5. Retire la poêle du feu. Saupoudre de sel et de persil frais. Laisse reposer les mataten 2 minutes pour qu'elles épaississent un peu.

Nutrition par portion

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g