🥗 Salade iceberg marinée aux tomates et huile

Name: Salade iceberg marinée aux tomates et huile
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Kopf Salade iceberg (salade à tête); 3 Stück Tomates (à chair ferme); 2 Stück Échalotes; 60 ml Huile d'olive (extra vierge); 2 EL Vinaigre de vin blanc; 1 TL Thym séché; 1/2 TL Sel de mer; 1 Prise Poisson noir

210 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

1 Kopf Salade iceberg (salade à tête)
3 Stück Tomates (à chair ferme)
2 Stück Échalotes
60 ml Huile d'olive (extra vierge)
2 EL Vinaigre de vin blanc
1 TL Thym séché
1/2 TL Sel de mer
1 Prise Poisson noir

Préparation

1. Coupez les sommets des tomates et coupez la chair en dés fins. Égouttez les tomates avant de les couper pour retirer les graines.
2. Pelez les échalotes et coupez-les en très fins dés. Placez les échalotes pendant 5 minutes dans un petit bol d'eau glacée pour qu'elles deviennent croustillantes.
3. Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre de vin blanc, le thym séché, le sel et le poivre dans une petite casserole. Réchauffez le mélange doucement jusqu'à ce qu'il soit chaud (sans faire bouillir).
4. Lavez la salade iceberg, séchez bien les feuilles et coupez-les en larges bandes.
5. Séchez bien les échalotes. Ajoutez la salade, les échalotes et les dés de tomates dans un grand bol. Versez l'huile chaude sur les ingrédients et mélangez délicatement la salade pour qu'elle devienne translucide.

Nutrition par portion

kcal: 210
Protein: 5 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g