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🧁 Magdalena aux agrumes et graines de pavot juteuse

320 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Farine de blé (Type 405)
• 150 g Sucre
• 100 g Beurre (mou)
• 140 g Œufs (Taille M)
• 1 Stk Citron
• 20 g Graines de pavot
• 10 g levure chimique
• 80 ml Lait entier

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur haut/bas). Beurre un moule à Magdalena (moule à muffins) avec du beurre et saupoudre-le légèrement de farine.
2. 2. Coupe la citron en quatre parties. Presse le jus des parties et râpe finement le zeste, sans la partie blanche intérieure.
3. 3. Fouette le beurre mou avec le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoute les œufs un par un et mélange bien à chaque fois, jusqu'à ce que la pâte soit claire et aérienne.
4. 4. Mélange dans un autre bol la farine avec la poudre à lever, les graines de pavot, le zeste de citron et le jus de citron. Ajoute ce mélange sec alternativement avec le lait au mélange beurre. Mélange seulement brièvement, jusqu'à ce que tout soit à peine lié.
5. 5. Remplis la pâte dans le moule préparé (env. 3/4 plein). Fais cuire la pâte pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
6. 6. Laisse refroidir les Magdalenas env. 5 minutes dans le moule, avant de les démouler et de les laisser refroidir complètement sur une grille.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 45 g