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🍽️ Pain croustillant à l'oignon avec trempade crémeuse au cumin

360 kcal · 30 min · 4 portions

Pain croustillant à l'oignon avec trempade crémeuse au cumin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un petit bol.
  2. 2. Ajoute le sucre et l'eau tiède.
  3. 3. Remue le mélange jusqu'à ce que la levure et le sucre soient complètement dissous.
  4. 4. Prends un deuxième bol et ajoute les deux types de farine ainsi qu'une cuillère à café de sel.
  5. 5. Verse le mélange levure-eau dans le bol de farine.
  6. 6. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Couvre le bol.
  8. 8. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure.
  9. 9. Attends que le volume de la pâte ait doublé.
  10. 10. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Retire la peau extérieure et coupe les oignons en petits dés.
  12. 12. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
  13. 13. Fait revenir les dés d'oignon à feu moyen pendant trois minutes.
  14. 14. Retire la poêle du feu et laisse refroidir les oignons.
  15. 15. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail.
  16. 16. Sors la pâte et pétris-la brièvement.
  17. 17. Incorpore fermement les oignons refroidis dans la pâte.
  18. 18. Forme la pâte en une boule ronde.
  19. 19. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  20. 20. Dépose la pâte sur la plaque préparée.
  21. 21. Couvre à nouveau la pâte.
  22. 22. Laisse-la lever encore 15 minutes.
  23. 23. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut-bas.
  24. 24. Trace des motifs losangés et plats sur la surface du pain.
  25. 25. Glisse le pain dans le four préchauffé.
  26. 26. Fais cuire le pain pendant 10 minutes à 200 degrés.
  27. 27. Baisse la température du four à 180 degrés.
  28. 28. Fais cuire le pain encore 25 à 30 minutes.
  29. 29. Sors le pain du four.
  30. 30. Dépose-le sur une grille de refroidissement.
  31. 31. Laisse le pain refroidir complètement.
  32. 32. Lave la ciboulette sous l'eau courante.
  33. 33. Sèche bien la ciboulette avec un torchon.
  34. 34. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  35. 35. Mets le fromage frais dans un petit bol.
  36. 36. Mélange le fromage frais avec les rondelles de ciboulette.
  37. 37. Ajoute le cumin.
  38. 38. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre selon ton goût.
  39. 39. Coupe le pain refroidi en tranches.
  40. 40. Étale la crème au cumin sur les tranches de pain.
  41. 41. Sers le pain immédiatement.

Nutrition par portion