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🍽️ Pain feuilleté moelleux au beurre tomate-basilic parfumé

580 kcal · 30 min · 4 portions

Pain feuilleté moelleux au beurre tomate-basilic parfumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Déliez la levure dans un bol avec le sucre et l'eau.
  2. 2. Ajoutez la farine, le sel et l'huile d'olive au mélange de levure.
  3. 3. Pétrissez les ingrédients pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Formez la pâte en boule et badigeonnez-la légèrement d'huile d'olive.
  5. 5. Laissez lever la pâte, couverte, pendant environ 60 minutes dans un endroit chaud.
  6. 6. Mélangez le beurre mou avec le concentré de tomates dans un petit bol.
  7. 7. Ciselez très finement les feuilles de basilic frais et les aiguilles de romarin.
  8. 8. Ajoutez les herbes ciselées, le sucre, le poivre et le sel au beurre.
  9. 9. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et râpez le parmesan.
  10. 10. Incorporez les tomates séchées et le parmesan au beurre aux herbes.
  11. 11. Beurrez généreusement un moule à cake avec de l'huile d'olive.
  12. 12. Travaillez la pâte levée sur une surface farinée.
  13. 13. Étalez la pâte en une plaque d'environ 3 millimètres d'épaisseur.
  14. 14. Badigeonnez uniformément la plaque de pâte avec le beurre tomate-basilic.
  15. 15. Coupez la plaque de pâte badigeonnée en carrés de taille égale.
  16. 16. Empilez les carrés de pâte les uns sur les autres dans le moule préparé.
  17. 17. Laissez lever le pain une nouvelle fois, couvé, pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  19. 19. Enfournez le pain pendant environ 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  20. 20. Démoulez le pain et laissez-le refroidir un court instant.
  21. 21. Détachez le pain chaud en morceaux individuels et servez.

Nutrition par portion