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🍽️ Galette de courgette croustillante avec sauce yaourt

302 kcal · 30 min · 4 portions

Galette de courgette croustillante avec sauce yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la courgette à l'eau courante.
  2. 2. Coupe les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Râpez grossièrement la courgette.
  4. 4. Épluchez l'oignon et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Coupez l'oignon en petits dés.
  6. 6. Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.
  7. 7. Faites revenir les dés d'oignon pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  8. 8. Ajoutez la courgette râpée, les dés d'oignon, les flocons d'avoine et les œufs dans un bol.
  9. 9. Mélangez bien tous les ingrédients pour les galettes.
  10. 10. Lavez la tomate et retirez le pédoncule vert.
  11. 11. Retirez les graines de la tomate.
  12. 12. Coupez la tomate en petits dés.
  13. 13. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  14. 14. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  15. 15. Hachez finement les feuilles de persil.
  16. 16. Mélangez le quark et la crème aigre avec la pâte de tomates dans un bol séparé.
  17. 17. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Incorporez les dés de tomate et le persil à la sauce.
  19. 19. Assaisonnez le mélange de courgette avec du sel et du poivre.
  20. 20. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  21. 21. Faites frire les galettes de courgette par portions des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  22. 22. Faites cuire les galettes pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
  23. 23. Égouttez les galettes cuites sur du papier absorbant.
  24. 24. Laissez les galettes refroidir un court instant.
  25. 25. Servez les galettes de courgette accompagnées de la sauce préparée.

Nutrition par portion