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🍽️ Spaghettis de courgette à la sauce noix de Grenoble et fromage

494 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghettis de courgette à la sauce noix de Grenoble et fromage Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans une grande casserole, porter environ 3 litres d'eau salée à ébullition et couvrir. Laver soigneusement les courgettes, retirer les extrémités et couper en fines lamelles à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe. Couper les oignons en deux, peler et hacher finement. Concasser grossièrement les noix de Grenoble.
  2. 2. Préchauffer une poêle à feu moyen et torréfier les noix de Grenoble sans matière grasse pendant environ 2 minutes. Retirer ensuite les noix de Grenoble de la poêle, ajouter l'huile et faire revenir les oignons pendant environ 2 minutes. Déglacer avec la bouillon et laisser mijoter pendant 5 minutes.
  3. 3. Dans un récipient haut, mixer les noix de Grenoble, en réservant 2 cuillères à soupe, avec la crème. Ajouter la crème aux noix de Grenoble aux oignons et porter à ébullition. Couper le Gorgonzola en dés et laisser fondre dans la sauce. Assaisonner avec du sel, du poivre et du vinaigre.
  4. 4. Cuire les spaghettis de courgette dans l'eau salée bouillante pendant environ 3 minutes. Égoutter ensuite les spaghettis de courgette, bien les laisser s'égoutter et les dresser avec la sauce. Saupoudrer avec les noix de Grenoble restantes et servir. Bon appétit!

Nutrition par portion