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🍽️ Gâteau de courgette croustillant à la sauce tomate épicée

263 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de courgette croustillant à la sauce tomate épicée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Incise légèrement les tomates et verse de l'eau bouillante dessus.
  2. 2. Retire la peau des tomates et coupe-les en gros dés.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en fins dés.
  4. 4. Épluche l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Lave le persil, sèche-le et retire les tiges épaisses.
  6. 6. Hache le persil finement.
  7. 7. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et râpez-les grossièrement.
  8. 8. Émiette la feta en petits morceaux avec les mains.
  9. 9. Mets les courgettes, la moitié des oignons, le persil, la feta et la farine dans un bol.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Forme des galettes avec le mélange de courgettes d'environ 5 cm de diamètre.
  12. 12. Réserve les galettes.
  13. 13. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  14. 14. Fais revenir les oignons et l'ail restants pendant environ 2 minutes.
  15. 15. Ajoute les tomates et le concentré de tomates et laisse cuire pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Assaisonne la sauce avec du piment, du sel, du poivre et du sucre.
  17. 17. Verse le bouillon de légumes.
  18. 18. Laisse mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  19. 19. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  20. 20. Fais cuire les galettes de courgettes pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  21. 21. Dresse les galettes sur des assiettes.
  22. 22. Sers les galettes avec la sauce tomate.
  23. 23. Bon appétit!

Nutrition par portion