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🍽️ Tartes Tatin de courgettes croustillantes

183 kcal · 30 min · 4 portions

Tartes Tatin de courgettes croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Mélange le quark, le sel, l'huile, la farine, la poudre à lever et 1 à 2 c. à soupe Wasser dans un bol pour obtenir une pâte lisse.
  3. 3. Forme la pâte en boule.
  4. 4. Enveloppe la boule de pâte dans du film alimentaire et laisse-la reposer à température ambiante.
  5. 5. Fais bouillir environ 1 Liter Salzwasser dans une casserole.
  6. 6. Lave les courgettes et coupe-les en tranches fines.
  7. 7. Blanchis les tranches de courgette (fais-les cuire brièvement dans l'eau bouillante) pendant environ 2 minutes im kochenden Salzwasser.
  8. 8. Égoutte les courgettes et rince-les immédiatement à l'eau froide.
  9. 9. Laisse bien égoutter les courgettes.
  10. 10. Pèle l'ail et coupe-le en petits dés.
  11. 11. Mélange les tranches de courgette dans un bol avec l'ail, le sel et le poivre.
  12. 12. Coupe la mozzarella en tranches.
  13. 13. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur traditionnelle.
  14. 14. Étalez la pâte sur une surface farinée à environ 3 millimètres d'épaisseur.
  15. 15. Découpe 4 cercles d'environ 9 centimètres de diamètre dans la pâte.
  16. 16. Disposez les tranches de courgette en les chevauchant pour former 4 cercles d'environ 7 centimètres de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  17. 17. Dépose deux tranches de mozzarella sur chaque cercle de courgette.
  18. 18. Couvre la garniture avec un cercle de pâte.
  19. 19. Appuie bien sur les bords du cercle de pâte pour bien sceller.
  20. 20. Fais cuire les tartes pendant environ 15 minutes im Ofen.
  21. 21. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  22. 22. Hache finement le persil.
  23. 23. Laisse les tartes refroidir un peu.
  24. 24. Retourne délicatement les tartes.
  25. 25. Décore les tartes avec le persil haché.

Nutrition par portion