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🍽️ Rouleaux de courgettes farcies

203 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de courgettes farcies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les courgettes et coupez les extrémités.
  2. 2. Coupez les courgettes en fines bandes longues d'environ 4 millimètres d'épaisseur à l'aide d'un économe ou d'une râpe.
  3. 3. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu doux.
  4. 4. Faites revenir les bandes de courgette par portions des deux côtés pendant environ 2 minutes chacune.
  5. 5. Assaisonnez les bandes de courgettes cuites avec du sel et du poivre.
  6. 6. Laissez refroidir les bandes de courgettes.
  7. 7. Recouvrez les tomates dans un bol d'eau chaude.
  8. 8. Pelez les tomates.
  9. 9. Coupez les tomates en deux et retirez les pépins.
  10. 10. Coupez la chair des tomates en petits dés.
  11. 11. Hachez finement les pignons et les olives.
  12. 12. Mélangez la chair de tomate en dés, les pignons et les olives hachés dans un bol avec le fromage frais.
  13. 13. Assaisonnez la farce avec du sel, du poivre et de l'origan.
  14. 14. Étalez la farce au fromage frais sur les bandes de courgettes refroidies.
  15. 15. Roulez les bandes de courgettes serrées.
  16. 16. Fixez les rouleaux avec un cure-dent en bois.
  17. 17. Servez les rouleaux de courgettes sur une planche.

Nutrition par portion