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🍽️ Risotto aux courgettes au parmesan et basilic

407 kcal · 30 min · 4 portions

Risotto aux courgettes au parmesan et basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Râpe le Parmesan finement.
  2. 2. Lave le basilic soigneusement et secoue-le pour l'égoutter.
  3. 3. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  4. 4. Hache les feuilles finement.
  5. 5. Mélange le basilic haché avec le Parmesan râpé dans un bol.
  6. 6. Prépare la bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
  7. 7. Porte la bouillon à ébullition dans une casserole.
  8. 8. Garde la bouillon au chaud.
  9. 9. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  10. 10. Coupe l'oignon en petits dés.
  11. 11. Lave les courgettes.
  12. 12. Coupe les extrémités des courgettes.
  13. 13. Coupe les courgettes en petits dés.
  14. 14. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
  15. 15. Fais revenir les dés d'oignon pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  16. 16. Ajoute les dés de courgettes et le riz.
  17. 17. Fais sauter les ingrédients pendant environ 1 minute.
  18. 18. Déglace avec le vin.
  19. 19. Couvre les ingrédients à peine avec la bouillon chaude.
  20. 20. Fais cuire le risotto pendant environ 20 minutes en remuant constamment.
  21. 21. Ajoute de la bouillon au besoin au fur et à mesure.
  22. 22. Incorpore 1 cuillère à soupe de beurre à la fin.
  23. 23. Assaisonne le risotto avec du sel et du poivre.
  24. 24. Dresse le risotto sur des assiettes.
  25. 25. Saupoudre-le avec le mélange basilic-Parmesan.

Nutrition par portion