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🍽️ Muffins croustillants aux courgettes et pois

321 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez une courgette soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures de la courgette.
  3. 3. Coupez la courgette en fines tranches rondes.
  4. 4. Mettez les tranches de courgette dans un bol.
  5. 5. Saupoudrez légèrement les tranches de sel.
  6. 6. Râpez grossièrement la deuxième courgette sur une râpe.
  7. 7. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  8. 8. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Faites revenir la courgette râpée pendant environ trois à quatre minutes.
  10. 10. Retirez la courgette de la poêle.
  11. 11. Mettez la courgette sur du papier absorbant pour laisser l'égoutter.
  12. 12. Coupez les tranches de pain en petits dés.
  13. 13. Râpez finement le fromage sur une râpe.
  14. 14. Graissez les alvéoles d'un moule à muffins avec le reste d'huile.
  15. 15. Tapissez le bord des alvéoles à muffins avec les tranches de courgette.
  16. 16. Mettez les dés de pain, le fromage, la courgette râpée et les pois dans un grand bol.
  17. 17. Ajoutez les œufs, le sel et le poivre au mélange.
  18. 18. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  19. 19. Répartissez la garniture uniformément dans les alvéoles de muffins préparées.
  20. 20. Appuyez légèrement sur la garniture dans les alvéoles.
  21. 21. Enfournez les petits gâteaux pendant environ 30 minutes.
  22. 22. Sortez les petits gâteaux du four.
  23. 23. Dégustez les petits gâteaux chauds ou froids.

Nutrition par portion