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🍽️ Zoodles au pesto d'olives

336 kcal · 30 min · 4 portions

Zoodles au pesto d'olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette et coupez-la en fines tranches longitudinales à l'aide d'un économe. Empilez ces tranches puis coupez-les en fines lamelles.
  2. 2. Lavez le thym, secouez-le pour l'essorer et détachez les feuilles des tiges. Pelez l'ail et hachez-le finement. Égouttez les olives et réservez environ 2 c. à soupe de leur jus. Dans un récipient haut, mixez 2 c. à soupe d'huile d'olive, les olives et le jus d'olive.
  3. 3. Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Faites revenir brièvement l'ail, ajoutez les zoodles et faites-les cuire environ 1 minute al dente. Retirez ensuite les zoodles du feu.
  4. 4. Dans un saladier, mélangez bien les zoodles avec le pesto d'olives, le sel et le poivre. Dressez les zoodles au pesto d'olives sur une assiette et garnissez de parmesan et de feuilles de thym frais. Bon appétit!

Nutrition par portion