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🍰 Carpaccio d'agrumes

145 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Peler le pamplemousse, les oranges et les clémentines avec un couteau bien tranchant, de manière à retirer complètement la peau blanche. Couper les fruits en tranches très fines dans le sens de la largeur et recueillir le jus qui s'en échappe.
  2. 2. Dans une poêle, faire torréfier les pignons de pin sans matière grasse pendant environ 2 minutes.
  3. 3. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le miel et 3 c. à soupe de jus des agrumes. Disposer les tranches de fruit de manière uniforme sur une assiette et les napper de la vinaigrette. Saupoudrer le carpaccio d'agrumes des pignons de pin torréfiés et servir. Bon appétit!

Nutrition par portion