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🍰 Tarte croustillante au citron avec des framboises fraîches

738 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte croustillante au citron avec des framboises fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur statique.
  2. 2. Mets 150 grammes de beurre mou, 100 grammes de sucre en poudre et une pincée de sel dans un grand bol.
  3. 3. Ajoute un œuf entier et la farine au bol.
  4. 4. Mélange les ingrédients avec un mixeur manuel et un crochet pétrisseur jusqu'à ce qu'une pâte sablée homogène se forme.
  5. 5. Mets la pâte prête au réfrigérateur pendant un moment pour qu'elle durcisse.
  6. 6. Lave bien les citrons sous l'eau courante.
  7. 7. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron fin et mets-le de côté.
  8. 8. Coupe les citrons en deux et presse le jus.
  9. 9. Mesure le jus de citron avec un verre doseur jusqu'à en avoir exactement 150 Milliliter.
  10. 10. Mets le jus de citron mesuré et le zeste râpé dans un bol propre.
  11. 11. Ajoute la crème fraîche, la crème, les œufs restants et le sucre en poudre restant.
  12. 12. Mélange bien le mélange de garniture jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse.
  13. 13. Sors la pâte du réfrigérateur et beurre un moule à tarte avec le beurre restant.
  14. 14. Mets la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
  15. 15. Étale la pâte avec un rouleau à pâtisserie en rond et en couche fine.
  16. 16. Mets délicatement la pâte étalée dans le moule à tarte.
  17. 17. Appuie sur la pâte sur les bords pour former une bordure d'environ deux Zentimeter de haut.
  18. 18. Recouvre le fond de tarte avec une nouvelle feuille de papier cuisson.
  19. 19. Remplis le papier cuisson avec des légumineuses séchées comme des pois ou des haricots pour le lest.
  20. 20. Fais cuire le fond de tarte dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Sors le moule du four et enlève le papier cuisson avec les légumineuses.
  22. 22. Verse la crème au citron préparée dans le fond de tarte pré-cuit.
  23. 23. Mets la tarte à nouveau dans le four et fais-la cuire pendant environ 50 minutes.
  24. 24. Lave les framboises fraîches sous l'eau froide et laisse-les bien égoutter.
  25. 25. Sors la tarte cuite du four et laisse-la refroidir complètement sur une grille.
  26. 26. Sers la tarte refroidie garnie des framboises fraîches.

Nutrition par portion