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🥗 Saumon au citron avec salade

430 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Rince le poisson et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Pèle l'ail et coupe-le en fines tranches.
  4. 4. Rince le citron à l'eau chaude et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Coupe une moitié en fines tranches et coupe ces tranches en deux.
  6. 6. Presse l'autre moitié de citron.
  7. 7. Égoutte les ciboules et retire les racines.
  8. 8. Coupe les ciboules en diagonale en anneaux.
  9. 9. Mélange dans un bol la sauce soja, le miel et 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  10. 10. Ajoute l'ail, les tranches de citron et les ciboules à la marinade.
  11. 11. Lave soigneusement la salade et laisse-la égoutter.
  12. 12. Lave le concombre et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
  13. 13. Coupe ou épluche le concombre en fines tranches.
  14. 14. Réchauffe 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  15. 15. Fais cuire le saumon environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  16. 16. Réduis le feu et déglace la poêle avec la marinade.
  17. 17. Laisse la sauce mijoter environ 2 minutes.
  18. 18. Retire la poêle du feu et laisse reposer le saumon couvert pendant 2 minutes.
  19. 19. Assaisonne le saumon de sel et de poivre.
  20. 20. Mélange dans un bol 3 cuillères à soupe d'huile avec le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le sucre.
  21. 21. Mélange la salade et le concombre avec la vinaigrette.
  22. 22. Dresse la salade avec le saumon au citron sur des assiettes.
  23. 23. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion