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🍽️ Couscous au citron avec avocat et saumon

620 kcal · 30 min · 4 portions

Couscous au citron avec avocat et saumon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préparez la bouillon de légumes selon les instructions du paquet dans une casserole.
  2. 2. Portez la bouillon à ébullition.
  3. 3. Ajoutez le couscous et les petits pois dans un bol.
  4. 4. Versez la bouillon bouillante sur le couscous et les petits pois.
  5. 5. Couvrez le bol avec du film alimentaire.
  6. 6. Laissez le couscous gonfler pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Lavez soigneusement la roquette.
  8. 8. Égouttez la roquette.
  9. 9. Rincez le citron.
  10. 10. Râpez environ 1 c. à café de zeste de citron.
  11. 11. Coupez le citron en deux.
  12. 12. Pressez le jus du citron.
  13. 13. Coupez l'avocat en deux.
  14. 14. Retirez le noyau de l'avocat.
  15. 15. Détachez la chair de l'avocat de la peau à l'aide d'une cuillère.
  16. 16. Coupez la chair de l'avocat en dés.
  17. 17. Ajoutez la roquette dans le bol avec le couscous.
  18. 18. Ajoutez l'avocat dans le bol avec le couscous.
  19. 19. Ajoutez l'huile d'olive.
  20. 20. Ajoutez le zeste de citron.
  21. 21. Ajoutez le jus de citron.
  22. 22. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  23. 23. Mélangez bien le tout.
  24. 24. Goûtez le mélange pour ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  25. 25. Dressez la salade sur des assiettes.
  26. 26. Émiettez grossièrement le saumon en morceaux.
  27. 27. Ajoutez le saumon à la salade.
  28. 28. Servez le plat.

Nutrition par portion