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🍰 Étoiles croustillantes à la cannelle

353 kcal · 30 min · 4 portions

Étoiles croustillantes à la cannelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fouette trois oeufs.
  2. 2. Sépare le jaune d'un oeuf et réserve-le pour une autre utilisation.
  3. 3. Verse le reste du blanc d'oeuf dans un bol.
  4. 4. Fouette le blanc d'oeuf avec 250 g de sucre glace pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il mousse.
  5. 5. Prépare un bol séparé.
  6. 6. Mélange-y les amandes, la cannelle, le sel de corne de cerf et le miel.
  7. 7. Incorporate délicatement le blanc d'oeuf fouetté dans le mélange sec.
  8. 8. Pétris le tout pour obtenir une pâte homogène.
  9. 9. Saupoudre un plan de travail de farine.
  10. 10. Étends la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm.
  11. 11. Découpe des étoiles dans la pâte.
  12. 12. Dépose les étoiles sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  13. 13. Sépare le reste de l'oeuf.
  14. 14. Fouette le blanc d'oeuf avec 100 g de sucre glace.
  15. 15. Continue de fouetter jusqu'à l'obtention d'un glaçage épais.
  16. 16. Badigeonne généreusement les étoiles avec ce glaçage.
  17. 17. Préchauffe le four à 150 °C.
  18. 18. Fais cuire les étoiles pendant environ 12 minutes au four.
  19. 19. Retire les biscuits dès que le glaçage est dur.
  20. 20. Laisse refroidir les étoiles.
  21. 21. Déguste tes étoiles à la cannelle.

Nutrition par portion