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🥤 Petits pains au chocolat-cannelle avec glaçage au café

327 kcal · 30 min · 4 portions

Petits pains au chocolat-cannelle avec glaçage au café Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe 250 millilitres de lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Dénoyaute la levure dans le lait tiède et mélange 1 cuillère à soupe de sucre jusqu'à dissolution.
  3. 3. Laisse lever le lait levé pendant environ 10 minutes à couvert dans un endroit chaud.
  4. 4. Verse le lait levé dans un grand bol.
  5. 5. Ajoute 80 grammes de sucre, 100 grammes de beurre, une pincée de sel, 1 œuf et 600 grammes de farine.
  6. 6. Pétris le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Laisse reposer la pâte pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
  8. 8. Mélange dans un petit bol 80 grammes de beurre mou avec 50 grammes de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.
  9. 9. Hache le chocolat grossièrement.
  10. 10. Partage la pâte en deux moitiés égales.
  11. 11. Farine un plan de travail.
  12. 12. Étale la première portion de pâte en un rectangle d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
  13. 13. Étale uniformément le mélange beurre-cannelle sur le rectangle.
  14. 14. Saupoudre le chocolat haché uniformément dessus.
  15. 15. Enroule le rectangle fermement en partant du côté le plus long.
  16. 16. Coupe le rouleau de pâte en tranches d'environ 3 centimètres d'épaisseur.
  17. 17. Répète les étapes 11 à 16 avec la deuxième portion de pâte.
  18. 18. Beurre un moule à gâteau ou un plat à gratin.
  19. 19. Dispose les croissants à la cannelle dans le moule.
  20. 20. Laisse lever les croissants encore environ 30 minutes.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius (chaleur tournante).
  22. 22. Fais cuire les croissants à la cannelle pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  23. 23. Mélange dans un bol 80 grammes de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de café soluble et 3 cuillères à soupe d'eau.
  24. 24. Sors les croissants à la cannelle du four.
  25. 25. Badigeonne les croissants tiants avec le glaçage au café.
  26. 26. Serve les croissants de préférence encore tièdes.

Nutrition par portion