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🍰 Cupcakes aux croissants de cannelle

504 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Mets 150 grammes Quark, un œuf, 50 grammes Zucker, une cuillère à café d'extrait de vanille, une pincée de sel, 300 grammes Mehl et 40 grammes huile dans un grand saladier.
  3. 3. Mélange tous les ingrédients dans le saladier pour former une pâte.
  4. 4. Sors la pâte du saladier et pétris-la brièvement à la main sur un plan de travail légèrement fariné.
  5. 5. Étends la pâte sur une épaisseur d'environ 3 Millimetern.
  6. 6. Coupe la plaque de pâte en un rectangle d'environ 12 Zentimetern de largeur.
  7. 7. Mélange une cuillère à café de cannelle avec du sucre brun.
  8. 8. Saupoudre la plaque de pâte avec le mélange cannelle-sucre.
  9. 9. Appuie légèrement le mélange dans la pâte avec la main.
  10. 10. Coupe la plaque de pâte en fines bandes.
  11. 11. Enroule chaque bande en une petite roue.
  12. 12. Mets les croissants de cannelle de côté.
  13. 13. Mélange 100 grammes Zucker, une pincée de sel, 220 grammes Mehl et poudre à lever dans un saladier.
  14. 14. Ajoute deux œufs, une cuillère à café d'extrait de vanille, 120 grammes huile et babeurre au mélange de farine.
  15. 15. Mélange les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  16. 16. Râpe une pomme finement et ajoute-la à la pâte.
  17. 17. Retire le trognon de la pomme avant de la râper.
  18. 18. Mélange brièvement la masse jusqu'à ce que tout soit bien lié.
  19. 19. Fonce un moule à muffins avec des moules à muffins.
  20. 20. Remplis la pâte uniformément dans les moules avec une boule à glace.
  21. 21. Fais cuire les muffins à 200 degrés chaleur traditionnelle pendant environ 20 minutes.
  22. 22. Mélange 250 grammes Quark avec du sucre glace dans un grand saladier.
  23. 23. Verse la crème lentiment en remuant dans le mélange de fromage blanc.
  24. 24. Ajoute une demi-cuillère à café de cannelle et San-apart.
  25. 25. Fouette la masse jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  26. 26. Transfère la crème dans une poche à douille.
  27. 27. Répartis la crème sur les muffins refroidis.
  28. 28. Saupoudre les cupcakes d'un peu de cannelle.
  29. 29. Place un croissant de cannelle sur la crème pour chaque muffin.

Nutrition par portion