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🍰 Gâteau à la cannelle avec noisettes caramélisées

588 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau à la cannelle avec noisettes caramélisées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 170 degrés chaleur statique.
  2. 2. Posez un papier de cuisson sur le fond d'un moule à charnière.
  3. 3. Placez un cercle à pâtisserie sur le fond du moule à charnière préparé.
  4. 4. Mélangez le beurre mou avec 200 grammes de sucre, une pincée de sel et une cuillère à café d'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux.
  5. 5. Incorporez les œufs un par un dans le mélange au beurre.
  6. 6. Attendez environ 30 à 60 secondes après chaque œuf jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
  7. 7. Mélangez la farine avec la poudre à lever et deux cuillères à café de cannelle.
  8. 8. Incorporez délicatement le mélange de farine avec les noisettes moulues dans la pâte.
  9. 9. Remuez le lait jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse.
  10. 10. Versez la pâte dans le cercle à pâtisserie.
  11. 11. Lissez la surface de la pâte.
  12. 12. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 170 degrés chaleur statique pendant environ 45 à 50 minutes.
  13. 13. Faites le test de la brochette pour vérifier si le gâteau est bien cuit.
  14. 14. Sortez le gâteau du four.
  15. 15. Laissez le gâteau refroidir complètement.
  16. 16. Mettez les noisettes, 100 grammes de sucre, l'eau, deux cuillères à café de cannelle et une cuillère à café d'extrait de vanille dans une poêle antiadhésive.
  17. 17. Faites bouillir le mélange dans la poêle.
  18. 18. Faites cuire le mélange en remuant constamment.
  19. 19. Attendez que le sucre enrobe les noisettes.
  20. 20. Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange sèche puis caramélise.
  21. 21. Veillez à ce que le mélange devienne très chaud.
  22. 22. Versez les noisettes caramélisées sur un papier de cuisson.
  23. 23. Répartissez les noisettes sur le papier de cuisson.
  24. 24. Laissez les noisettes refroidir complètement.
  25. 25. Hachez grossièrement les noisettes refroidies.
  26. 26. Mélangez le sucre glace avec une pincée de cannelle et le jus de citron.
  27. 27. Remuez jusqu'à ce que vous obteniez un glaçage épais.
  28. 28. Démoulez délicatement le gâteau du cercle à pâtisserie.
  29. 29. Placez le gâteau sur un plat à gâteau.
  30. 30. Étalez le glaçage sur le gâteau.
  31. 31. Saupoudrez les noisettes hachées sur le glaçage.

Nutrition par portion