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🍽️ Roules de Flammekueche géants

1317 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la levure avec le sucre et l'eau.
  2. 2. Ajoute la farine, deux cuillères à café de sel et six cuillères à soupe d'huile d'olive à la pâte.
  3. 3. Pétris la pâte pendant environ dix minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  4. 4. Forme la pâte en une boule.
  5. 5. Badigeonne légèrement la boule avec un peu d'huile d'olive.
  6. 6. Laisse lever la pâte couverte pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  7. 7. Prépare la garniture en attendant.
  8. 8. Graisse deux moules à gâteau avec quatre cuillères à soupe d'huile d'olive.
  9. 9. Divise la pâte levée en deux parties égales.
  10. 10. Étale la première moitié de la pâte en un long rectangle.
  11. 11. Étends la moitié de la crème aigre sur la pâte.
  12. 12. Répartis la moitié des anneaux d'oignon, des raisins, des tomates séchées et de la ciboulette dessus.
  13. 13. Coupe la plaque de pâte en bandes d'environ cinq centimètres de large.
  14. 14. Roule fermement la première bande.
  15. 15. Place le rouleau au centre du moule à gâteau.
  16. 16. Enroule les bandes de pâte restantes en spirale autour du centre.
  17. 17. Répète les étapes dix à seize pour la deuxième roue.
  18. 18. Place le premier moule à gâteau dans le four froid.
  19. 19. Préchauffe ensuite le four à 170 degrés chaleur haut/bas.
  20. 20. Fais cuire la première roue pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  21. 21. Couvre la deuxième roue.
  22. 22. Fais cuire la deuxième roue dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes.
  23. 23. Sers les roues encore chaudes.

Nutrition par portion