← Toutes les recettes

🍰 Muffins aux myrtilles géants

241 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Farine de blé, type 405 350 g
• levure chimique 2 c. à café
• Bicarbonate de soude 1 c. à café
• Sel Une pincée
• Œufs 2 pcs
• Sucre 150 g
• Extrait de vanille 1 c. à café
• Zeste de citron, râpé 1 c. à café
• Huile de tournesol 70 ml
• Lait buttermilk 350 ml
• Myrtilles, surgelées 200 g

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur haut/bas.
2. 2. Fonce un moule à muffles profond avec des moules en papier.
3. 3. Mélange la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
4. 4. Fouette les œufs, le sucre, l'extrait de vanille et le zeste de citron dans un deuxième bol pendant environ une minute jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
5. 5. Incorporate l'huile de tournesol et le lait buttermilk dans le mélange d'œufs.
6. 6. Verse les ingrédients liquides sur les ingrédients secs.
7. 7. Mélange le tout brièvement jusqu'à ce que la pâte soit à peine liée.
8. 8. Réserve quelques myrtilles pour les utiliser plus tard pour la décoration.
9. 9. Incorporate délicatement le reste des myrtilles dans la pâte.
10. 10. Remplis les moules en papier avec la pâte à l'aide d'un grand doseur.
11. 11. Répartis les myrtilles réservées sur la pâte.
12. 12. Fais cuire les muffles dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 241
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 33 g