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🍽️ Gyros de saucisses avec légumes de poêle et couscous fruité

650 kcal · 30 min · 4 portions

Gyros de saucisses avec légumes de poêle et couscous fruité Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les poivrons et les courgettes, retirez les tiges et les extrémités, coupez-les en deux dans la longueur et découpez-les en petits morceaux. Lavez et épluchez également les carottes et les panais, puis coupez-les en fines tranches. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.
  2. 2. Dans une casserole, préparez la bouillon de légumes si nécessaire et portez à ébullition. Ajoutez les canneberges, 1 c. à soupe d'huile et le couscous. Retirez la casserole du feu et laissez reposer à couvert de côté. Coupez les saucisses grillées en fines tranches en biais.
  3. 3. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif et faites revenir les légumes coupés environ 3 minutes à feu vif. Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire à feu moyen pendant encore 8–10 minutes à couvert.
  4. 4. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une autre poêle à feu moyen à vif et faites revenir les oignons et les saucisses grillées environ 3 minutes de tous côtés. Ensuite, faites dorer à feu moyen en remuant souvent pendant environ 6 minutes.
  5. 5. Lavez le persil, secouez-le pour l'essorer, détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement. Lavez le citron vert, coupez-le en deux et pressez le jus. Dans un bol, mélangez le yaourt avec la moitié du persil, le miel et 1 c. à soupe de jus de citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre.
  6. 6. Si nécessaire, assaisonnez le couscous de sel et de poivre, incorporez le persil restant et dressez sur des assiettes. Servez le gyros de saucisses et les légumes de poêle à côté et dégustez avec la sauce au yaourt. Bon appétit !

Nutrition par portion