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🍽️ Curry de poulet Madras relevé avec riz basmati et cacahuètes

625 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de poulet Madras relevé avec riz basmati et cacahuètes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon.
  3. 3. Laissez la viande revenir à température ambiante.
  4. 4. Lavez le riz dans une passoire sous l'eau froide.
  5. 5. Laissez bien égoutter le riz.
  6. 6. Pelez la carotte.
  7. 7. Coupez les extrémités de la carotte.
  8. 8. Coupez la carotte en fines lamelles.
  9. 9. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
  10. 10. Coupez le poulet en gros morceaux.
  11. 11. Assaisonnez les morceaux de viande avec du sel.
  12. 12. Faites dorer la viande dans l'huile chaude pendant environ 3 minutes.
  13. 13. Ne retournez la viande que de temps en temps.
  14. 14. Retirez la viande cuite de la casserole.
  15. 15. Mettez la viande de côté sur une assiette.
  16. 16. Laissez refroidir la casserole avec le jus de cuisson.
  17. 17. Lavez le poivron.
  18. 18. Retirez la tige et les graines du poivron.
  19. 19. Coupez le poivron en larges lanières.
  20. 20. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile au jus de cuisson dans la casserole.
  21. 21. Faites chauffer l'huile à feu moyen.
  22. 22. Faites revenir les lanières de poivron pendant environ 2 minutes.
  23. 23. Ajoutez le riz à la casserole.
  24. 24. Faites cuire le riz pendant environ 2 minutes.
  25. 25. Incorporez le curry en poudre.
  26. 26. Laissez mijoter le mélange pendant environ 1 minute à feu doux.
  27. 27. Remplissez la casserole de bouillon de légumes.
  28. 28. Incorporez le beurre de cacahuète.
  29. 29. Salez légèrement la sauce.
  30. 30. Faites bouillir le mélange.
  31. 31. Laissez mijoter le curry couvert pendant environ 10 minutes.
  32. 32. Maintenez la chaleur entre basse et moyenne.
  33. 33. Remuez le curry de temps en temps.
  34. 34. Lavez les ciboules.
  35. 35. Coupez les extrémités des ciboules.
  36. 36. Coupez les ciboules en fines rondelles en biais.
  37. 37. Mélangez le yaourt dans un bol avec la fécule.
  38. 38. Ajoutez les rondelles de ciboule au curry.
  39. 39. Ajoutez le poulet cuit au curry.
  40. 40. Lavez la coriandre.
  41. 41. Séchez la coriandre.
  42. 42. Détachez les feuilles des tiges de coriandre.
  43. 43. Incorporez les lamelles de carotte au curry.
  44. 44. Incorporez le yaourt au curry.
  45. 45. Incorporez la coriandre au curry.
  46. 46. Assaisonnez le curry au goût avec du sel et du poivre.
  47. 47. Servez le curry dans des assiettes creuses.
  48. 48. Décorez le curry avec des cacahuètes.

Nutrition par portion