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🍽️ Épicé Chili con Carne avec crème aigre à l'origan et riz basmati

600 kcal · 30 min · 4 portions

Épicé Chili con Carne avec crème aigre à l'origan et riz basmati Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les piments forts sous l'eau courante.
  2. 2. Ouvrez les piments forts en longueur et retirez les graines.
  3. 3. Hachez finement les piments forts épépinés.
  4. 4. Coupez les échalotes en deux et épluchez-les.
  5. 5. Coupez les échalotes en petits dés.
  6. 6. Épluchez l'ail.
  7. 7. Hachez finement l'ail.
  8. 8. Lavez les paprikas.
  9. 9. Retirez le trognon et les graines des paprikas.
  10. 10. Coupez les paprikas en petits dés.
  11. 11. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande casserole à feu vif.
  12. 12. Ajoutez le hachis de bœuf dans la casserole.
  13. 13. Ajoutez une pincée de sel.
  14. 14. Faites revenir la viande vigoureusement pendant environ 5 minutes.
  15. 15. Émiettez la viande avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit friable.
  16. 16. Ajoutez environ la moitié des piments forts hachés dans la casserole, selon vos goûts.
  17. 17. Ajoutez les échalotes en dés.
  18. 18. Ajoutez l'ail haché.
  19. 19. Faites revenir les ingrédients à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes.
  20. 20. Ajoutez la moitié de l'origan à la viande.
  21. 21. Ajoutez les paprikas en dés.
  22. 22. Ajoutez les tomates en morceaux dans la casserole.
  23. 23. Ajoutez la bouillon dans la casserole.
  24. 24. Faites bouillir le mélange.
  25. 25. Laissez mijoter le Chili à feu doux à moyen pendant environ 15 à 20 minutes.
  26. 26. Remuez le Chili de temps en temps.
  27. 27. Mettez le riz dans une casserole.
  28. 28. Ajoutez 700 millilitres d'eau salée.
  29. 29. Faites bouillir l'eau avec le riz.
  30. 30. Couvrez la casserole.
  31. 31. Laissez cuire le riz à feu doux pendant environ 10 à 12 minutes.
  32. 32. Égouttez les haricots rouges dans une passoire.
  33. 33. Lavez soigneusement les haricots rouges.
  34. 34. Laissez les haricots rouges s'égoutter.
  35. 35. Ajoutez les haricots rouges au Chili environ 3 minutes avant la fin de la cuisson.
  36. 36. Ajustez l'assaisonnement du Chili avec du sel.
  37. 37. Ajustez l'assaisonnement du Chili avec du poivre.
  38. 38. Ajustez l'assaisonnement du Chili avec du sucre.
  39. 39. Mélangez 1 cuillère à soupe de beurre dans le riz.
  40. 40. Ajustez l'assaisonnement du riz avec du sel.
  41. 41. Mettez la crème aigre dans un bol.
  42. 42. Ajoutez l'origan restant dans le bol avec la crème aigre.
  43. 43. Mélangez la crème aigre avec l'origan.
  44. 44. Ajustez l'assaisonnement de la crème aigre à l'origan avec du sel.
  45. 45. Ajustez l'assaisonnement de la crème aigre à l'origan avec du poivre.
  46. 46. Ajustez l'assaisonnement de la crème aigre à l'origan avec du sucre.
  47. 47. Servez le Chili con Carne sur des assiettes.
  48. 48. Ajoutez une touche de crème aigre à l'origan sur le Chili.
  49. 49. Servez le Chili avec le riz.

Nutrition par portion