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🍽️ Brochettes grillées épicées au bœuf et asperges vertes

949 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes grillées épicées au bœuf et asperges vertes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton grill.
  2. 2. Coupe la bavette de bœuf en dés d'environ 3 par 3 centimètres.
  3. 3. Lave les asperges vertes et sèche-les avec un torchon.
  4. 4. Coupe les asperges en morceaux d'environ 4 centimètres de long.
  5. 5. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  6. 6. Coupe les oignons en quartiers.
  7. 7. Enfile la viande de bœuf, les asperges et les oignons sur les brochettes comme tu le souhaites.
  8. 8. Lave le concombre et coupe-le en deux dans la longueur.
  9. 9. Égrène les graines du concombre.
  10. 10. Râpe grossièrement le concombre.
  11. 11. Mets le concombre râpé dans un bol et saupoudre-le de sel.
  12. 12. Laisse reposer le concombre pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  14. 14. Cisele finement le persil.
  15. 15. Épluche l'ail.
  16. 16. Cisele finement l'ail.
  17. 17. Presse bien le concombre avec les mains pour en extraire le jus.
  18. 18. Jette le jus écoulé.
  19. 19. Mélange le yaourt, le concombre pressé et l'ail dans un bol.
  20. 20. Ajoute le persil ciselé finement.
  21. 21. Assaisonne le mélange avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  22. 22. Grille les brochettes sur le grill chaud pendant environ 5 à 10 minutes.
  23. 23. Retourne régulièrement les brochettes pour qu'elles cuisent uniformément.
  24. 24. Place le pain pita environ 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson sur le grill.
  25. 25. Sers les brochettes grillées avec le yaourt à l'ail et le pain pita.

Nutrition par portion