← Toutes les recettes

🍽️ Poêle de gnocchis épicée au chorizo, tomates cerises et mozzarella

560 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de gnocchis épicée au chorizo, tomates cerises et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir une casserole d'environ 5 litres d'eau salée. Coupe les échalotes en deux, épluche-les et coupe-les en fines lamelles. Coupe le chorizo en fines lamelles également. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  2. 2. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et fais dorer les lamelles d'échalotes avec le sucre pendant environ 2 minutes. Ajoute ensuite les lamelles de chorizo et fais-les revenir encore 2 minutes, puis ajoute les moitiés de tomates et le piment fort et fais-les cuire encore environ 2 minutes.
  3. 3. Ajoute les gnocchis dans l'eau salée et laisse-les cuire pendant environ 4 minutes (il est important que l'eau ne bouille pas à gros bouillons). Quand les gnocchis remontent à la surface, ils sont prêts et peuvent être égouttés. Réserve 1–2 louche d'eau de cuisson.
  4. 4. Ajoute les gnocchis dans la poêle avec le mélange chorizo-tomates. Assaisonne avec du sel, du poivre et du miel. Lave le basilic, secoue-le pour l'égoutter et déchire les feuilles en gros morceaux. Égoutte la mozzarella et déchire-la en petits morceaux.
  5. 5. Si nécessaire, ajoute un peu d'eau de cuisson des gnocchis dans la poêle pour diluer. Dresse la poêle de gnocchis au chorizo sur des assiettes et saupoudre de mozzarella et de basilic. Bon appétit!

Nutrition par portion