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🍽️ Wraps à la courgette et jambon

392 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• cerneaux de cajou 4 c. à s.
• fromage frais, nature 100 g
• citrons verts bio 1 pc.
• sel 1 pincée
• poivre noir moulu 1 pincée
• sucre 1 pincée
• roquette 50 g
• gousses d'ail 1 pc.
• courgettes 1 pc.
• huile d'olive 2 c. à s.
• wraps 4 pc.
• jambon de volaille 200 g

Préparation

1. 1. Faites torréfier les cerneaux de cajou dans une poêle à feu moyen sans matière grasse pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Hachez-les ensuite et mélangez-les dans un bol avec le fromage frais. Coupez les citrons verts en deux, pressez le jus et incorporez-le au fromage frais. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le sucre.
2. 2. Lavez soigneusement la roquette et égouttez-la. Épluchez l'ail et hachez-le finement. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et coupez-les en fines tranches longitudinales à l'aide d'un économe.
3. 3. Remettez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir les lamelles de courgette avec l'ail pendant environ 2 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre, puis réservez hors du feu.
4. 4. Faites dorer les wraps environ 1 minute de chaque côté dans la poêle chaude. Étalez ensuite le mélange fromage frais aux cerneaux de cajou et garnissez à volonté de roquette, de courgettes et de jambon. Roulez les wraps serrés, coupez-les en diagonale en deux, puis servez. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 392
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 26 g