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🍽️ Bar de ligne avec pommes duchesse et pois gourmands

637 kcal · 30 min · 4 portions

Bar de ligne avec pommes duchesse et pois gourmands Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Déposez les pommes duchesse sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. 4. Sortez la plaque du four et gardez les pommes de terre au chaud.
  5. 5. Lavez le citron sous l'eau chaude et séchez-le.
  6. 6. Râpez finement le zeste du citron.
  7. 7. Lavez l'aneth et la menthe et hachez-les finement.
  8. 8. Mélangez le zeste de citron avec la chapelure, le parmesan, une cuillère à soupe de beurre mou, l'aneth et la menthe.
  9. 9. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  10. 10. Lavez les filets de bar et séchez-les avec du papier absorbant.
  11. 11. Assaisonnez les filets des deux côtés avec du sel et du poivre.
  12. 12. Faites dorer le mélange de chapelure dans une poêle sans matière grasse.
  13. 13. Retirez la poêle du feu et gardez la croûte au chaud.
  14. 14. Nettoyez la poêle.
  15. 15. Faites chauffer un peu de beurre et d'huile dans la poêle à feu moyen.
  16. 16. Faites cuire les filets de poisson pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  17. 17. Lavez les légumes et séchez-les.
  18. 18. Coupez les courgettes en tranches fines.
  19. 19. Coupez les oignons nouveaux en morceaux d'environ 2 Zentimeter lange pièces
  20. 20. Faites fondre l'huile d'olive et deux cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  21. 21. Faites revenir les légumes dans la poêle pendant environ 5 à 7 minutes.
  22. 22. Ajoutez les petits pois.
  23. 23. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre.
  24. 24. Retirez la poêle du feu.
  25. 25. Dressez les filets de bar sur des assiettes avec les pommes duchesse et les légumes.
  26. 26. Saupoudrez le poisson de la croûte de chapelure dorée.
  27. 27. Servez le plat et bon appétit.

Nutrition par portion