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🍽️ Gratin créant au chou frisé et pommes de terre avec viande hachée

776 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin créant au chou frisé et pommes de terre avec viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en dés d'environ 2 cm.
  3. 3. Coupe le chou frisé en deux et retire la partie dure.
  4. 4. Coupe le chou frisé en lanières d'environ 2 cm de large.
  5. 5. Mets les lanières de chou frisé dans le panier vapeur profond.
  6. 6. Coupe l'oignon en deux et pèle-le.
  7. 7. Mets le parmesan dans le récipient du mixeur.
  8. 8. Mixe le parmesan pendant 10 secondes à la vitesse 10.
  9. 9. Transvase le parmesan moulu dans un bol et réserve.
  10. 10. Mets la viande hachée dans le récipient du mixeur.
  11. 11. Mets la chapelure dans le récipient du mixeur.
  12. 12. Ajoute le sel et le poivre dans le récipient du mixeur.
  13. 13. Mélange les ingrédients pendant 30 secondes à la vitesse 3.
  14. 14. Transvase le mélange de viande hachée dans un bol.
  15. 15. Mets le mélange de viande hachée au frais.
  16. 16. Insère l'insert de cuisson dans le récipient du mixeur.
  17. 17. Mets les dés de pommes de terre dans l'insert de cuisson.
  18. 18. Verse 600 ml d'eau dans le récipient du mixeur.
  19. 19. Place le panier vapeur profond sur le récipient du mixeur.
  20. 20. Ferme le panier vapeur.
  21. 21. Vapeur les pommes de terre pendant 20 minutes en mode cuisson vapeur.
  22. 22. Préchauffe le four à 200 °C chaleur haut/bas.
  23. 23. Retire l'insert de cuisson du récipient du mixeur.
  24. 24. Vide le récipient du mixeur.
  25. 25. Mets l'oignon dans le récipient du mixeur.
  26. 26. Mixe l'oignon pendant 4 secondes à la vitesse 8.
  27. 27. Racle l'oignon vers le bas avec une spatule.
  28. 28. Mets le beurre dans le récipient du mixeur.
  29. 29. Mets la farine dans le récipient du mixeur.
  30. 30. Fais fondre le beurre et la farine pendant 2 minutes à 100 °C à la vitesse 1.
  31. 31. Verse le lait dans le récipient du mixeur.
  32. 32. Verse la crème dans le récipient du mixeur.
  33. 33. Ajoute 0,5 cuillère à café de sel dans le récipient du mixeur.
  34. 34. Ajoute un peu de poivre dans le récipient du mixeur.
  35. 35. Ajoute une pincée de noix de muscade dans le récipient du mixeur.
  36. 36. Fais bouillir la sauce pendant 5 minutes à 100 °C à la vitesse 2.
  37. 37. Mélange le chou frisé et les pommes de terre dans un plat à gratin.
  38. 38. Émiette la viande hachée sur le gratin.
  39. 39. Verse la béchamel prête sur le gratin.
  40. 40. Saupoudre le gratin de parmesan.
  41. 41. Enfourne le gratin pendant environ 25 minutes.
  42. 42. Retire délicatement le gratin au chou frisé du four.
  43. 43. Serve le gratin.

Nutrition par portion