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🍽️ Chou frisé au pamplemousse

72 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les pamplemousses complètement avec un couteau tranchant. Enlève également la peau blanche.
  2. 2. Fais des entailles en forme de V dans le fruit. Découpe les segments des cloisons. Récupère le jus en même temps.
  3. 3. Lave le chou frisé soigneusement.
  4. 4. Coupe le durillon dur du chou frisé.
  5. 5. Coupe le chou frisé en fines lamelles.
  6. 6. Coupe les oignons en deux.
  7. 7. Pèle les oignons.
  8. 8. Coupe les oignons en lamelles.
  9. 9. Pèle le gingembre.
  10. 10. Hache le gingembre finement.
  11. 11. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen à élevé.
  12. 12. Ajoute le chou frisé dans la poêle.
  13. 13. Fais revenir le chou frisé pendant environ 3 à 4 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il fonde.
  14. 14. Ajoute le gingembre et les oignons.
  15. 15. Fais revenir les ingrédients pendant environ 1 à 2 minutes.
  16. 16. Déglace la poêle avec le jus de pamplemousse récupéré.
  17. 17. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  18. 18. Couvre la poêle.
  19. 19. Fais cuire le légume pendant environ 5 à 8 minutes.
  20. 20. Ajoute les filets de pamplemousse.
  21. 21. Réchauffe le pamplemousse pendant environ 2 minutes.
  22. 22. Dresse le légume de chou frisé avec le pamplemousse.
  23. 23. Sers le plat.

Nutrition par portion