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🍽️ Poêle de chou frisé et haché de bœuf au riz

543 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de chou frisé et haché de bœuf au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé sous l'eau courante.
  2. 2. Coupez le chou frisé en quatre parties et retirez la côte centrale dure ainsi que toutes les feuilles abîmées.
  3. 3. Coupez le reste des feuilles en fines lanières.
  4. 4. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et hachez-le en petits dés.
  5. 5. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les également finement.
  6. 6. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
  7. 7. Faites revenir le haché pendant environ deux minutes.
  8. 8. Ajoutez les oignons hachés et l'ail dans la poêle.
  9. 9. Faites revenir les légumes encore deux minutes.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  11. 11. Ajoutez les lanières de chou frisé dans la poêle.
  12. 12. Mélangez bien le tout.
  13. 13. Déglacez avec le bouillon.
  14. 14. Laissez mijoter la poêle à feu moyen pendant environ dix minutes.
  15. 15. Versez le riz dans une casserole avec environ 700 millilitres d'eau salée.
  16. 16. Portez l'eau à ébullition.
  17. 17. Baissez le feu à moyen et couvrez la casserole.
  18. 18. Faites cuire le riz pendant environ dix minutes.
  19. 19. Émiettez la feta en gros morceaux avec les mains.
  20. 20. Égouttez les olives.
  21. 21. Coupez les olives en deux.
  22. 22. Goûtez à nouveau la poêle de chou frisé et haché pour ajuster l'assaisonnement.
  23. 23. Dressez le riz sur les assiettes.
  24. 24. Servez la poêle de chou frisé et haché à côté du riz sur les assiettes.
  25. 25. Parsemez le plat avec les morceaux de feta et les olives.
  26. 26. Servez le repas immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion