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🥗 Noix de Grenoble croustillantes et légumes de chou rouge frais avec vinaigrette au fromage bleu

375 kcal · 30 min · 4 portions

Noix de Grenoble croustillantes et légumes de chou rouge frais avec vinaigrette au fromage bleu Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une poêle à feu moyen à vif.
  2. 2. Fais griller les noix de Grenoble dans la poêle chaude pendant environ 2 à 3 minutes.
  3. 3. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  4. 4. Détache les feuilles de persil des tiges.
  5. 5. Pèle la pomme et coupe-la en deux.
  6. 6. Retire le trognon des moitiés de pomme.
  7. 7. Pèle les carottes et coupe les extrémités.
  8. 8. Coupe les carottes en gros morceaux.
  9. 9. Coupe le chou rouge en deux et retire la partie dure.
  10. 10. Coupe le chou rouge en gros morceaux.
  11. 11. Coupe l'oignon en deux et pèle-le.
  12. 12. Coupe le fromage bleu en petits morceaux.
  13. 13. Mets les morceaux de pomme dans le bol du mixeur.
  14. 14. Mixe les pommes pendant 4 secondes à la vitesse 5.
  15. 15. Transvase les pommes mixées dans un bol.
  16. 16. Mets les morceaux de carottes dans le bol du mixeur.
  17. 17. Mixe les carottes pendant 5 secondes à la vitesse 6.
  18. 18. Transvase les carottes mixées dans le bol avec les pommes.
  19. 19. Mets la moitié du chou rouge dans le bol du mixeur.
  20. 20. Mixe le chou rouge pendant 7 secondes à la vitesse 6.
  21. 21. Transvase le chou rouge mixé dans le bol avec les autres légumes.
  22. 22. Répète l'opération avec le reste du chou rouge.
  23. 23. Mets les feuilles de persil dans le bol du mixeur.
  24. 24. Mixe le persil pendant 4 secondes à la vitesse 8.
  25. 25. Transvase le persil mixé dans un bol séparé.
  26. 26. Mets les morceaux d'oignon dans le bol du mixeur.
  27. 27. Mixe les oignons pendant 4 secondes à la vitesse 8.
  28. 28. Ajoute l'huile aux oignons dans le bol du mixeur.
  29. 29. Fais revenir les oignons dans le bol du mixeur pendant 3 minutes en mode sauté.
  30. 30. Ajoute le yaourt, le fromage bleu et le vinaigre dans le bol du mixeur.
  31. 31. Mélange les ingrédients pour la vinaigrette pendant 20 secondes à la vitesse 6.
  32. 32. Assaisonne la vinaigrette avec du sel, du poivre et du sucre selon ton goût.
  33. 33. Dresse la salade sur des assiettes.
  34. 34. Verse la vinaigrette au fromage bleu sur la salade.
  35. 35. Décore la salade avec le persil mixé et les noix de Grenoble rôties.
  36. 36. Sers la salade et bon appétit !

Nutrition par portion