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🍽️ Burgers salés avec poire et oignons caramélisés

750 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers salés avec poire et oignons caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Assaisonne la viande hachée dans un bol avec force de sel et de poivre.
  2. 2. Forme-en quatre galettes de taille égale, d'une épaisseur environ celle du pouce et pesant 150 grammes chacune.
  3. 3. Réserve les galettes pour qu'elles atteignent la température ambiante.
  4. 4. Lave le romarin soigneusement et sèche-le.
  5. 5. Détache les aiguilles de romarin et hache-les finement.
  6. 6. Hache également les noix finement.
  7. 7. Mélange les aiguilles et les noix hachées dans un bol avec la mayonnaise.
  8. 8. Assaisonne le mélange de mayonnaise selon ton goût.
  9. 9. Lave la mâche soigneusement et essore-la.
  10. 10. Coupe le fromage en quatre tranches de taille égale.
  11. 11. Coupe les oignons en deux et épluche-les.
  12. 12. Coupe les oignons en petits dés.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  14. 14. Fait revenir les dés d'oignon pendant environ trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  15. 15. Assaisonne les oignons avec du sel et du poivre.
  16. 16. Saupoudre les oignons de sucre et caramélise-les brièvement.
  17. 17. Déglace la poêle avec le vinaigre.
  18. 18. Fais mijoter les oignons pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit presque évaporé.
  19. 19. Lave la poire et épluche-la si tu le souhaites.
  20. 20. Coupe la poire en tranches transversales.
  21. 21. Retire le trognon des tranches de poire.
  22. 22. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une autre poêle à feu vif.
  23. 23. Fait dorer les galettes de chaque côté à feu vif, pendant environ deux minutes.
  24. 24. Baisse le feu et termine la cuisson des galettes avec le couvercle pendant environ six minutes.
  25. 25. Fait cuire les tranches de poire pendant deux à trois minutes dans la poêle.
  26. 26. Dépose les tranches de fromage sur les galettes cuites et laisse-les légèrement fondre.
  27. 27. Coupe les petits pains à burger en deux et toast-les brièvement au grille-pain.
  28. 28. Étends la mayonnaise aux noix sur les deux moitiés des petits pains.
  29. 29. Dépose les oignons caramélisés sur les faces intérieures inférieures des petits pains.
  30. 30. Ajoute la mâche sur les oignons.
  31. 31. Dépose les galettes de burger sur la mâche.
  32. 32. Place les tranches de poire sur les galettes.
  33. 33. Couvrez les burgers avec les moitiés supérieures des petits pains.

Nutrition par portion