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🥗 Saumon sauvage avec salade de pommes de terre et fruits croquante

350 kcal · 30 min · 4 portions

Saumon sauvage avec salade de pommes de terre et fruits croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon idéalement toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  4. 4. Porte l'eau à ébullition et fais cuire les pommes de terre à feu moyen, couvertes, pendant environ 12 minutes.
  5. 5. Lave le concombre soigneusement et coupe les extrémités.
  6. 6. Coupe le concombre en quatre dans la longueur et retire les pépins.
  7. 7. Coupe également les morceaux de concombre sans pépins en dés.
  8. 8. Lave la pomme et coupe-la en quatre.
  9. 9. Retire le trognon de la pomme et coupe la chair en morceaux.
  10. 10. Lave les radis et coupe les extrémités.
  11. 11. Coupe les radis en petits dés.
  12. 12. Lave la ciboulette et secoue-la pour l'égoutter.
  13. 13. Coupe la ciboulette en fines rouelles.
  14. 14. Rince le saumon à l'eau froide.
  15. 15. Sèche délicatement le saumon avec du papier absorbant.
  16. 16. Assaisonne le saumon de sel et de poivre.
  17. 17. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Fais cuire le saumon dans la poêle pendant environ 5 à 7 minutes.
  19. 19. Égoutte les pommes de terre cuites en les transférant dans un passoir à l'aide d'un couvercle.
  20. 20. Ajoute le concombre en dés, les morceaux de pomme et les radis dans la casserole avec les pommes de terre.
  21. 21. Verse le bouillon préparé sur les légumes.
  22. 22. Mélange bien le tout avec l'huile, le vinaigre et la moutarde douce.
  23. 23. Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon tes goûts.
  24. 24. Dresse le saumon sauvage avec la salade de pommes de terre et fruits sur des assiettes.
  25. 25. Décore le plat avec les rouelles de ciboulette coupées.
  26. 26. Sers le plat et souhaite-toi un bon appétit.

Nutrition par portion