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🍽️ Burgers de viande de gibier hachée aux champignons caramélisés

564 kcal · 30 min · 4 portions

Burgers de viande de gibier hachée aux champignons caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler les steaks de viande de gibier hachée de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en anneaux.
  3. 3. Nettoyez les champignons avec un torchon de cuisine et coupez-les en tranches.
  4. 4. Lavez le thym, secouez-le pour l'essorer et détachez les feuilles des tiges.
  5. 5. Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
  6. 6. Faites revenir les anneaux d'oignons dedans jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoutez les tranches de champignons et faites cuire le tout environ 3 minutes à feu moyen.
  8. 8. Saupoudrez le mélange de sucre et laissez-le légèrement caraméliser.
  9. 9. Incorporez la confiture de cerises acides et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
  10. 10. Grillez les steaks hachés sur le grill chaud environ 3 minutes de chaque côté.
  11. 11. Posez une tranche de fromage à pâte dure sur chaque steak haché et laissez fondre environ 2 minutes.
  12. 12. Coupez les petits pains à hamburger en deux et arrosez-les d'huile d'olive.
  13. 13. Posez les pains avec la face coupée vers le bas sur le grill pendant environ 1 minute.
  14. 14. Lavez les feuilles de salade et secouez-les pour les essorer.
  15. 15. Frottez les demi-pains avec un peu de moutarde.
  16. 16. Répartissez le chutney d'oignons et de champignons sur les demi-pains inférieurs.
  17. 17. Posez le steak haché dessus et ajoutez une feuille de salade.
  18. 18. Posez la moitié supérieure du pain et servez les burgers.

Nutrition par portion