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🥗 Saucissons de Vienne avec salade de pommes de terre et pommes

472 kcal · 30 min · 4 portions

Saucissons de Vienne avec salade de pommes de terre et pommes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  2. 2. Faites bouillir l'eau.
  3. 3. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante.
  4. 4. Réduisez le feu à un niveau moyen.
  5. 5. Couvrez la casserole.
  6. 6. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes.
  7. 7. Prenez le concombre.
  8. 8. Pelez le concombre.
  9. 9. Coupez les extrémités du concombre.
  10. 10. Coupez le concombre en fines tranches.
  11. 11. Mettez les tranches de concombre dans un bol.
  12. 12. Salez les tranches de concombre.
  13. 13. Prenez l'oignon.
  14. 14. Coupez l'oignon en deux.
  15. 15. Pelez l'oignon.
  16. 16. Coupez l'oignon en petits dés.
  17. 17. Prenez la pomme.
  18. 18. Lavez la pomme.
  19. 19. Coupez la pomme en quartiers.
  20. 20. Retirez le trognon.
  21. 21. Coupez la pomme en tranches.
  22. 22. Prenez le persil.
  23. 23. Lavez le persil.
  24. 24. Séchez le persil avec un torchon.
  25. 25. Détachez les feuilles des tiges.
  26. 26. Ciselez finement les feuilles de persil.
  27. 27. Prenez la ciboulette.
  28. 28. Lavez la ciboulette.
  29. 29. Séchez la ciboulette avec un torchon.
  30. 30. Coupez la ciboulette en anneaux.
  31. 31. Prenez une poêle.
  32. 32. Faites fondre le beurre dans la poêle.
  33. 33. Utilisez une chaleur moyenne pour cela.
  34. 34. Mettez l'oignon dans la poêle.
  35. 35. Mettez les tranches de pomme dans la poêle.
  36. 36. Faites revenir le mélange pendant environ 2 minutes.
  37. 37. Prenez un bol séparé.
  38. 38. Mettez le yaourt dans le bol.
  39. 39. Mettez la mayonnaise dans le bol.
  40. 40. Mettez les herbes dans le bol.
  41. 41. Mettez le vinaigre dans le bol.
  42. 42. Mettez l'huile dans le bol.
  43. 43. Mélangez bien les ingrédients.
  44. 44. Ajustez l'assaisonnement du mélange avec du sel.
  45. 45. Ajustez l'assaisonnement du mélange avec du poivre.
  46. 46. Ajustez l'assaisonnement du mélange avec du sucre.
  47. 47. Prenez une casserole.
  48. 48. Mettez le bouillon dans la casserole.
  49. 49. Réchauffez le bouillon.
  50. 50. Prenez les pommes de terre cuites.
  51. 51. Égouttez les pommes de terre dans une passoire.
  52. 52. Laissez les pommes de terre s'égoutter un peu.
  53. 53. Prenez les concombres salés.
  54. 54. Pressez légèrement les concombres.
  55. 55. Jetez l'eau rendue.
  56. 56. Pelez les pommes de terre refroidies.
  57. 57. Coupez les pommes de terre en tranches.
  58. 58. Prenez un grand bol.
  59. 59. Mettez les tranches de pommes de terre dans le bol.
  60. 60. Mettez les concombres dans le bol.
  61. 61. Versez le bouillon chaud sur les pommes de terre et les concombres.
  62. 62. Ajoutez le mélange pomme-oignon.
  63. 63. Mélangez bien le tout.
  64. 64. Mettez le bol de côté.
  65. 65. Laissez la salade infuser.
  66. 66. Prenez une casserole.
  67. 67. Remplissez la casserole d'environ 2 litres d'eau.
  68. 68. Réchauffez l'eau.
  69. 69. Mettez les saucisses dans l'eau chaude.
  70. 70. Réchauffez les saucisses pendant environ 10 minutes.
  71. 71. Prenez la sauce au yaourt.
  72. 72. Ajoutez la sauce à la salade de pommes de terre et pommes.
  73. 73. Mélangez bien la salade.
  74. 74. Ajustez l'assaisonnement de la salade selon vos goûts.
  75. 75. Servez la salade avec les saucisses de Vienne chaudes.
  76. 76. Bon appétit !
  77. 77. Astuce : La salade de pommes de terre se prépare très bien à l'avance et est meilleure si elle est faite au moins 1 heure à l'avance.

Nutrition par portion